La dieta mediterranea è considerata tra i regimi alimentari più salutari al mondo, capace di contribuire a prevenire le maggiori patologie che colpiscono oggi le società moderne, quali le malattie cardiovascolari, i tumori e le patologie neurodegenerative. A queste conoscenze hanno contribuito in modo decisivo gli studi dell’Istituto Neuromed di Pozzilli, che hanno posto in…