Gli sprechi alimentari: convegno scientifico dopo domani, sabato, a Capracotta

Combattere gli sprechi alimentari: se ne discute sabato 28 settembre in un convegno a Capracotta alla presenza di numerosi esperti e docenti universitari. La FAO calcola che un terzo del cibo prodotto vada perso, mentre quasi 800 milioni di persone non hanno cibo sufficiente da mangiare.
Lo spreco alimentare rappresenta, inoltre, un’ulteriore preoccupazione per l’impatto ambientale che ne consegue. I rifiuti alimentari sono responsabili dell’8% delle emissioni globali di gas ad effetto serra. A tutto questo va aggiunto il fatto che le risorse naturali necessarie per la produzione del cibo non sono infinite.